ガラムマサラ 70ｇ

カルダモン多めに配合

ガラムマサラはスパイスを配合することで、複雑な香りを持つようになり、食材に活かされます。好みの問題でもありますが、価格の安いコリアンダーやクミン、フェンネルを多く配合すればするほど、安くなります。カルダモン、クローブは比較的価格が高いので、これらのものが多ければ多いほど、高く仕上がります。私（店主）はカルダモンが好きなので、カルダモンを多めにいれております。チリペッパーを入れておりませんので、辛さはブラックペッパーの部分のみとなります。

原材料名：
カルダモン（インド産）、クミン、クローブ、コリアンダー、シナモン、ブラックペッパー、フェンネル